Bizcocho de Yogur

Esta receta la he sacado del libro de Dukan, pero le he añadido levadura.

 

Me encanta la repostería, es una de las grandes pasiones de mi vida (junto a mi novio, mi gato y dibujar).

A pesar de que no tiene nada de malo por que solo lleva un tolerado (maizena), este bizcocho me lo hago el día de antes de pesarme y me lo dejo para el día siguiente (está más bueno), es como un premio por haberme portado bien, así que cuando me levanto, me peso y veo que todo va genial, desayuno super agustito mi bizcochazo, super aconsejable!!!

Además tambien es genial, cuando quereis haceros pan dukan para comer, por que como no lleva la avena os la podeis reservar para haceroslo para otro momento del día, a mi mañana se me antojan unos burritos de pollo y queso envueltos en torta dukan!! 

Ingredientes:

1 huevo

1 cs. de edulcorante (yo uso líquido)

1 yogur 0% (sin edulcorar)

25 gr. de maizena

1 cucharadita de aroma (yo soy una apasionada de la vainilla)

1/2 bolsita de levadura en polvo.

Una pizca de sal

Cómo se hace?

Precalentar el horno a 200º.

Separar la clara y la yema. 

Mezclar la yema con el edulcorante (mejor con varillas).

Añadir el yogur, la maizena, la levadura y el aroma, mezclar muy bien.

Batir la clara a punto de nieve muy firme con una pizca de sal. 

Suavemente incorporar sobre la primera mezcla y remover con una espátula con cuidado, pero que quede bien mezclado.

Verter en un molde y meterlo en el horno 25 minutos.

Al sacarlo dejar reposar hasta que se enfríe y ya está!!

Ya vereis que bueno está!!

(Mañana actualizo con una foto del interior y así veis la textura ;P)

c.s: cucharada sopera
c.c: cucharadita

Muffins de cacao!

Esta receta la he sacado de la web de DIETA DUKAN GIRL
 
Estan buenísimos!!!!!

Es de estas recetas que te ponen una sonrisa en la boca y que hacen que se te quite el antojo de dulces un tiempo ^_^

Ingredientes:
4 c.s de salvado de avena
2 c.s de salvado de trigo
3 c.s de cacao (Tolerado - podeis ponerle 2 cucharadas si no os gustan muy fuertes)
2 huevos
2 c.c de levadura
1 vaso de leche desnatada
2 c.s de edulcorante apto para cocinar
1 c.s de San Millan o de queso batido (esto es opcional, yo se la puse de queso de untar San Millan)

Cómo se hace?
Lo primero precalentad el horno 180º

Lo mezclais todo muy bien con las varillas, vereis que queda bastante líquido, no os preocupeis se quedan muy bien.
Una vez quede todo uniforme lo poneis en los moldes (yo uso de papel, pero también valen de silicona), y lo meteis en el horno 20 minutos (no abrais el horno hasta que no termine que se os bajan).

Muy sencillo y suuuper buenos!
(Ah! la cinta que les he puesto para adornar la compre en una tiendecita super entrañable que encontré en Amsterdam en el barrio del Jordan, me enamoré locamente de ella!!)

c.s: cucharada sopera
c.c: cucharadita

Muffins! ^_^

Esta receta la he sacado de la web de DIETA DUKAN GIRL

Una de las cosas que más me gustan de la dieta Dukan es la posibilidad de experimentar con "dulces" gracias a los tolerados, más que nada por que fuera de el mundo D soy un proyecto de repostera así que entendereis lo que supone para mi el no poder comer lo que preparo. Gracias a recetas como esta he conseguido no tener nada de nada de envidia!!!

Ingredientes:
30 gr. de maizena (tolerado)
4 c.s. de salvado de avena
2 c.s. de salvado de trigo
1 c.s. de leche en polvo (tolerado)
1 sobre de levadura (yo uso la Royal)
2 huevos
4 c.s. de queso batido
1 c.s. de edulcorante (aseguraros que sea apto para cocinar/hornear)
1 c.c. del aroma que os apetezca (soy una clasica enamorada del olor a vainilla)

Como se hace?
A pesar de que podeis directamente ponerlo todo en un bol y mezclarlo, os aconsejo hacerlo asi:

1. Poner en un bol los ingredientes húmedos (huevos, edulcorante, queso batido), mezclarlos muy bien con barillas, yo uso mi batidora eléctrica pero no es necesario, solo hareis más ejercicio ;P
2. En otro bol ponemos los ingredientes secos (maizena, salvado de avena y trigo, leche en polvo, levadura), mezclarlos muy bien para que todo quede repartido.
---en este momento encended el horno a 180º para que luego este calentito---
3. Echamos la mezcla seca sobre la húmeda en dos tandas y lo batimos muy bien hasta que quede homogeneo.
4. Ponemos en los moldes sin llenar del todo (un 50% de la altura aproximadamente).
5. Metemos en el horno durante 20 minutos, MUY IMPORTANTE, no abrais el horno hasta que no termine o se os desmoronaran.
6. Los sacais con cuidado de no quemaros, y los dejais reposar hasta que se enfrien.
Una vez frios (media horita o así) los meteis en algún lugar para que no se os estropeen y ya esta!

Estan mucho mejor de un día para otro y como por las cantidades tendreis para 2 días teneis el desayuno de 2 días resuelto! ^_^!!

Espero que os gusten las fotos y por supuesto el sabor!!


c.s: cucharada sopera
c.c: cucharadita